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O que é Intolerância à lactose?


Publicado em Dicas

Sinônimos: deficiência de lactase, alergia ao leite

A intolerância à lactose, também conhecida como deficiência de lactase, é a incapacidade que o corpo tem de digerir lactose - um tipo de açúcar encontrado no leite e em outros produtos lácteos.

Tipos
Existem três tipos de intolerância à lactose. Conheça:
•    Intolerância à lactose primária, resultado do envelhecimento. É comum em pessoas de idade mais avançada
•    Intolerância à lactose secundária, resultado de alguma doença ou ferimento
•    Intolerância à lactose congênita, quando a pessoa já nasceu com o problema.
Causas
A intolerância à lactose acontece como consequência de um outro problema: a deficiência de lactase. Ela ocorre quando o intestino delgado deixa de produzir a quantidade necessária de da enzima lactase, cuja função é quebrar as moléculas de lactose e convertê-las em glucose e galactose.
A presença de lactose no organismo se dá por meio da ingestão de leite e seus derivados.

Devido aos grandes pedidos nós produzimos o bolo de macaxeira sem lactose, uma delícia que pode ser saboreada por quem tem esse tipo de intolerância! Venha Provar!

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